Картофена роза

Продукти:

1 кг картофи

300-400 гр свинско месо
1 глaва лук
150 гр гъби
1 яйце
подправки
Приготвяне:

• Картофите се сваряват в подсолена вода.
• Белят се и още топли се намачкват с малко сол на вкус (може да се прибави малко масло).
• Месото се нарязва на малки парченца и се запържва в сгорещена мазнина.
• Добавят се нарязаният лук и гъби и се задушава до готовност на месото.
• Прибавят се подправки на вкус и се разбърква.
• Оставете да се охлади.
• Започнете оформянето на розата.
• В йенска тавичка или друг подходящ съд се сипва малко мазнина на дъното.
• Слага се от картофеното пюре, като се разстила леко изсипва се в средата плънката, пак от пюрето и се оформя на купол (къртичина).
• Взимат се топчета от пюрето.
• С мокри ръце се оформят на питки и се залепят към конуса от пюре последователно, като леко се застъпват, а краищата се извиват леко навън.
• Така се правят листенцата на розата, докато свърши пюрето.
• Отгоре се залива със разбито яйце.
• Пече се на 180-200 градуса, докато придобие златист цвят.

http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpabet_list=%D0%90&id=4664

Картофена фритата с лук

Размер на текста:

Видяно: 654 | Коментари: 0

3 големи картофа – леко сварени и нарязани на кубчета
1 голяма глава лук – нарязана на резени
около 3-4 с.л. зехтин
8 яйца
2 с.л. нарязан магданоз
1 нарязана люта чушка (по желание)
сол и черен пипер
 

Загрейте фурната на 180C (ако ще използвате фурна – традиционната фритата се приготвя в тиган на котлона).
Нагрейте дълбок тиган и сипете вътре зехтина. След като се сгорещи, добавете картофените кубчета и лука и оставете да се карамелизира и покафенее. Намалете температурата. Подправете със сол и черен пипер. Ммеждувременно разбийте яйцата в отделна купа, подправете с малко сол и пипер. Изсипете яйчената смес в тигана и намалете огъня, така че фритатата да се опече равномерно, без да загори.
Ако ще печете ястието на фурна, намазнете тавичката, добавете в нея картофите и лука, като ги разпределите равномерно. Отгоре изсипете яйцата и сложете във фурната за около 20-30 минути. Средата на фритатата и при двата метода трябва да е леко втвърдена на пипане. Ако приготвяте ястието на котлон, покрийте тигана с лист фолио, така че да се опече и повърхността.
След като фритатата е готова, поръсете я с магданоз и нарязана люта чушка и поднесете със зелена салата и малко домашно приготвен хляб. Фритатата е вкусна и топла, и студена, нарязана на квадратни парчета.

Гликемичен индекс или как да се храним правилно

 

 Гликемичен индекс (ГИ)

Гликемичният индекс е стойност показваща скоростта, с която определена храна се отразява на отделянето на инсулин.

Тъй като контролът на теглото е свързан с осигуряване на стабилни нива на кръвната захар, изборът на храни с по-нисък гликемичен индекс е важно умение.

Избирайте храни с нисък гликемичен индекс, когато включвате въглехидрати в менюто си.

Имайте предвид, че след топлинна обработка повечето храни имат по-висок гликемичен индекс.

Прибавянето на белтъчини, мазнини, фибри, лимонов сок и оцет води до намалянето на гликемичният индекс на храната.

Колкото по-малко е количеството на една храна, толкова по-малък е нейният гликемичен товар, така че дори да изберете храна с висок гликемичен индекс, контролирайте количествата.

ГИ Храна
152 Малтоза
138 Глюкоза
132 Оризон
128 Катоф печен
126 Мед
121 Ориз
118 Картофено пюре на прах
117 Моркови сготвени
115 Корнфлейкс
109 Боб смилянски
100 Тортила царевична
100 Картофено пюре
100 Хляб бял пълнозърнест
100 Хляб бял
99 Царевичен чипс
96 Мюсли
95 Ръжен сухар
94 Mars
91 Крекери
91 Компот от кайсии
89 Хляб ръжен пълнозърнест
88 Стафиди
88 Цвекло
87 Овесена каша
84 Банан
82 Слабин
81 Ориз кафяв
81 Баница
80 Царевица сладка
80 Картоф пресен сварен
79 Ориз бисерен
78 Овесени сладки
77 Картофен чипс
74 Картофи сладки
74 Праскови компот
74 Елда
74 Корнфлейкс пълнозърнест
69 Грейпфрут "натурален" сок
67 Портокал "натурален" сок
66 Ананас "натурален" сок
65 Грах
65 Булгур
64 Макарони
63 Пшеничен зародиш
63 Кекс
63 Круши компот
62 Грозде
61 Спагети бели
61 Спагети кафяви
60 Боб консерва
59 Портокал
59 Ябълка "натурален" сок
58 Круша
54 Ориз на пара
54 Боб кафяв
53 Ябълка
52 Кисело мляко
52 Доматена супа
52 Сладолед
52 Рибни хапки
50 Боб маслен
50 Грах сух
49 Мляко пълномаслено
49 Нехут
48 Мляко 2% мазнини
46 Мляко обезмаслено
46 Кайсии сушени
40 Праскови
39 Кренвирши
37 Леща
34 Сливи сини
31 Фруктоза
31 Ръж
20 Соя сушена
15 Фъстъци

http://e-zdravey.com/bg/glikemichen-indeks-ili-kak-da-se-hranim-pravilno/

Картофена диета за отслабване-3кг за 3 дни

Това е уникална и ефективна диета с картофи, която ще ви помогнат да свалите килограми, както и да пречистите от токсини тялото си.

Картофите са познати на коренното население на Америка. Те използват картофите за дълбоко почистване на храносмилателния тракт и цялостна детоксикация на тялото.

Съществуват 3 варианта на здравословната диета с картофи. Всички те се различават по строгостта и продължителността си.

Диета с картофи Вариант 1

• 1,5кг. големи картофи, измийте, нарежете на филийки и печете във фурна до златисто-кафяво. Разделете на 6 порции и яжте топли, без всякакви подправки.
• Пийте най-малко 12 чаши вода на ден.
• Продължителността на тази диета за прочистване с картофи е само 3 дни. Ще бъдете в състояние да свалите до 3 кг. по време на тази диета.

Диета с картофи Вариант 2

• 1,5 кг. картофи измийте и изпечете във фурната. Разделете печените картофи на 4-6 порции.
• Яжте двете части без никакви подправки. Добавете масло, или зехтин и сол на останалите картофи.
• Продължителността на диетата е една седмица. Ще може да стопите 4-5 кг.

Диета с картофи Вариант 3

• 1,5 кг. картофи измийте печете във фурна, или на пара.Разделете ги на 4-6 порции и яжте през целия ден.
• Можете да добавите сол, масло, различни подправки, такива като пресни билки и чесън. Можете също така да приготвите картофено пюре с вода и малко масло, вместо мляко.
• Можете да останете на тази диета за 15 дни без никаква вреда за вашето здраве: калоричността на тази диета е 1250 калории на ден и да свалите 8кг.

Ще получите достатъчно количеството протеини, витамин В1, витамин РР и витамин С, както и минерали като калий, желязо,магнезий, фосфор и калций.

Освен това, картофите съдържа незаменими аминокиселини (например,лизин), витамин В2 и пектин.

http://www.zajenata.bg/%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BB%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D0%BE%D1%82%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B1%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B5-%D0%B2-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B0-news4178.html

Топ 7 грешки при отслабване

Отслабването е процес, който изисква време и търпение. Ние не винаги можем да отслабнем бързо и лесно. Една от причините, поради които диетите не работят са грешките по време на отслабването. Нека разгледаме, кои са най-популярните грешки, с които можем да се сблъскаме.

1. Пропускане на закуска
Закуската е едно от основните хранения. Ако искате да отслабнете, проучванията показват, че закуската прави по-лесно да се придържате към вашата диета и да изгаряте нежеланите килограми по-ефективно.

2. Мазнини
Мазнините се съдържат в повечето храни. Те са важни за организма Затова абсолютното отказване от мазнини е много трудна задача. Просто трябва да се проследява количеството на приеманите мазнини. За ефективно отслабване, това са 20-30 грама на ден. Най-малко два пъти в седмицата трябва да се яде месо, салати със зехтин, два - три пъти седмично в храната трябва да има морска риба.

3. Строга диета
Много от нас смятат, че няма нищо по-добро за загуба на тегло, от строгата диета. Например диетата с елда, или диетата с ябълки. Това е голяма грешка в опитите за отслабване. По този начин вероятно ще отслабнете бързо, но не за дълго. Друга важна причина да се откажете от строгитемоно диети е, че те ограничават важните витамини за организма и това може да доведе до здравословни проблеми.

4. Воден баланс
Друга често срещана грешка при хората, които искат бърз да отслабнат е недостатъчния прием на течности през деня. Известно е, че метаболитните процеси, протичат във вода и поради тази причина за да отслабнете ефективно, трябва да пиете вода. Консумирайте около два литра вода на ден.

5. Случайното съчетаване на плодове и зеленчуци
В действителност, те не съдържат толкова много полезни вещества, особено през пролетта. Включете в диетата не повече от 500 грама на ден зеленчуци.

6. Липсата на протеини в диетата
От дефицит на протеин процеса на загуба на тегло се прекратява, или тялото губи мускулна маса, намалява имунитета, появява се суха кожа, чупливи нокти и коса и т.н. След такава диета теглото бързо се връща обратно, но под формата на мазнини.

7.Ниска физическа активност
Може ли да отслабнете без спорт? Разбира се, това е възможно, но със спорта отслабването ще се случи по-бързо. В допълнение, спортът помага за обмяната на веществата, укрепването на мускулите и поддържане на тонуса на кожата.


http://www.zajenata.bg/%D1%82%D0%BE%D0%BF-7-%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%B8-%D0%BE%D1%82%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B1%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B5-news4180.html

Диета мед и канела

Невероятната комбинация-Мед и Канела за диета и лечение!

 Ползите от меда са известни от древността, а коктейлът от мед и канела се употребява в изключително широк аспект при най-различни болести.

1. Медът съдържа антиоксидантни и има антибактериални свойства.
2. Канелата и ползите за здравето
3. Канелата доказано има следните ползи за здравето:
4. Има регулаторен ефект върху кръвната захар
5. Канелата може да спре устойчиви на лекарства гъбични инфекции .
6. Антикоагулант
7. Добър източник на фибри , желязо и калций
8. Съдържа полифеноли и антиоксиданти
9. Комбинацията от канела и мед почиства паразити, гъбички и бактерии отхраносмилателния тракт. 
10. Възможно е да изпитате повишена енергия, по-добро желание за секс и по-добро настроение.

Диета с канела и мед за отслабване .

• Формулата ще блокира тялото ви от натрупването на мазнини.
• Използвайте мед и канела в съотношение 1:2 (една част канела, две части мед)
• Поставете канела в чаша или купа.
• Сложете 1 чаша вода да заври.
• Изсипете канелата в нея и оставете да кисне 30 минути.
• Винаги добавяйте меда, след като водата се охлади, защото в противен случай се унищожават ензимите в меда. 
• Изпийте половината от получената отвара преди лягане. Оставете в хладилника за вечерта.
• Веднага след събуждане, изпийте другата половина, но не я затопляйте отново. Добре е да се пие при стайна температура, или студена.
• Да не се добавя нищо към рецептата.
• Не е необходимо да го пиете повече през деня. Това е единственият ефективен начин, по който диетата действа-на празен стомах и преди всичко през нощта.

Тази диета ще действа за повечето хора. Отслабването с нея е много бързо и ще доведе до значителна загуба на тегло, но това ще стане до една определена степен и няма да може да отслабнете повече. Това е, защото канелата и медът имат очистващ ефект в храносмилателния тракт, като премахват паразити, гъбички и бактерии, с което се забавя храносмилането. След като това се случи, вероятно отслабването ще намалее.

Ползи за здравето от меда и канелата

• Редовната употреба на мед и канела укрепва артериите и вените.
• Ухапвания от насекоми:1 част мед и 2 части хладка вода, добавете малка ч. л. канела и масажирайте ухапаното място бавно.
• Артрит: може да се приема дневно, сутрин и вечер, една чаша топла вода с две лъжици мед и една чаена лъжичка канела.
• Косопад: паста от горещ зехтин, една супена лъжица мед, една чаена лъжичка канела преди баня, изчакайте около. 15 мин. и след това измийте косата.
• Инфекции на пикочния мехур: Вземайте по две супени лъжици канела и една чаена лъжица мед в чаша хладка вода и я изпийте.
• Зъбобол: Направете паста от една чаена лъжичка канела, и пет супени лъжици мед и ползвайте при болки в зъбите. Може да се прилага 3 пъти на ден.
• Холестерол: Две супени лъжици мед и три супени лъжици канела,
• смесени в ½ л. чай, намаляват нивото на холестерола в кръвта с 10% в рамките на 2 часа.
• Настинка: Една супена лъжица мед с 1/4 лъжица канела дневно, в продължение на 3 дни.
• Разстроен стомах: Мед с канела лекуват болките в стомаха и също така премахват стомашни язви.
• Кожни инфекции: Слагате мед и канела в равни части на засегнатите места, така се лекуват екземи, трихофития и всички видове кожни инфекции.
• Рак: Последните изследвания в Япония и Австралия, разкриват, че напреднал рак на стомаха и костите са били излекувани успешно! Пациенти, страдащи от тези видове рак, трябва ежедневно да приемат по една супена лъжица мед с една чаена лъжичка канела за един месец, 3 пъти на ден.
• Лош дъх: Хората от Южна Америка сутрин правят гаргара с една чаена лъжичка мед и канела, смесени в гореща вода. Така дъхът им остава свеж през целия ден.

Любима тема на много диетолози е как използват канелата за отслабване . Канелата е подправка, използвана от древни времена за лечебни цели, както и за подправянето на ястия. Изследванията показват какъв точно е механизмът, по който тази невероятна подправка работи в човешкото тяло. С проучванията към днешна дата можем да кажем, че канелата помага за свалянето на килограми.

Предимствата на Диетата с канела за отслабване

Като мощен антиоксидант, канелата помага в борбата с възпаленията и стреса. Приносът й към процеса на отслабване е, когато при стрес се увеличава нивото на кортизола, той от своя страна повишава нивата на кръвната захар , енергийните нива, функцията на имунната система и възпаленията. Твърде високото ниво на кортизола оказва влияние на увеличаването на теглото, главно в областта на корема. Ако канелата намалява стреса, то по-малко кортизолще се произвежда от тялото, така че диетата с канела може да се окаже ефективна. 

Изследванията и отслабването

Едно изследване, направено при диабетици с наднормено тегло установява, че когато на участниците в него се дава екстракт от канела, инфекциите при тях намаляват, както и стресът, вследствие на което започнали да отслабват. 
Канелата помага да се контролират нивата на кръвната захар и помага на инсулина да действа по-ефективно в тялото. Тези резултати налагат заключението, че канелата помага и при диабетно болни. 

Какво количество канела е добре да се приема?

Дозите канела е необходимо да се контролират много внимателно и да се определят от специалист, тъй като може да предизвикат проблеми при определени хора. Бременните например, трябва да избягват употребата на един вид канела касия, защото тя съдържа потенциално токсично вещество, което се нарича кумарин и уврежда бъбреците и черния дроб . Канелата може да предизвика разреждане на кръвта, което да предизвика здравословни проблеми. Винаги се консултирайте с лекаря си, ако искате да използвате канелата с медицинско предназначение, включително и диета. 

Препоръчително количество канела за извличане на най-голяма полза

Повечето препоръки за дневните количества канела при контрол на диабета, като например кръвната захар, холестерола, или нивата на триглицеридите, са свързани с количество от само ½ чаена лъжичка дневно. Използването на канелата за отслабване води до увеличаване на температурата на тялото, което засилва метаболизма. Използването на цейлонска канела дава най-добри резултати.

Използването на канелата за отслабване 

Съществуват много начини за използването на канелата за отслабване. Поръсвайте десертите си с канела,пълнозърнените каши, сосовете от ябълки, палачинките, смесвайте я със сметана , или други млечни продукти. Използвайте пръчица канела, за да разбъркате чая си, може да я прибавяте към кафето, какаото, или капучиното. Някои дори казват, че канелата им дава енергия и добро настроение.

Чаят с канела за отслабване

За подправка, която се добива от вътрешната част на кората на вечно зелено дърво от тропиците, канелата притежава твърде много качества полезни за здравето и помагащи за отслабване. В една рецепта за отслабване се използва горещ чай с мед и канела . Комбинацията на тези две съставки е уникална по своето естество, включително като се има предвид, че и  медът и канелата са антиоксиданти. 

Сложете около половин чаена лъжица канела в 200 мл вода и я оставете да заври. След това пресипете канелата в чаша и я оставете да се охлади и добавете една чаена лъжичка мед и се насладете на диетичния си чай.  

Боза - рецепта

 Едно бурканче от кисело мляко с бяло брашно; същото количество захар;1,5л студена вода за разбиване на печеното брашно;3,5л вряла вода за варене на сместта; едно шише от 0,5л с купена боза за мая.
       Брашното се изпича слаб огън докато придобие кремав цвят. Бърка се често с дървена лъжица, за да не прегори. Изпеченото брашно се сипва в съд и се разбърква с 1,5л студена вода. Прецежда се и получената смес се долива с 3,5л гореща вода.Вари се до 20мин на умерена температура, като постоянно се бърка.По време на варенето се слага захарта.Отмества се от огъня и се оставя да изстине при захлупен съд. След което се налива боята за мая и се разбърква добре. Ако е необходимо се прецежда пак.

Variant
Моята оригинална рецепта беше с такава закваска и майка с такава я правеше. Но тук ми беше по-лесно с готовата боза за мая.
А тази закваска беше просто от брашно, вода и малко мая - бърка се на каша, оставя се да втасва - като се пребърква 2-3-4 дни, докато започне леко да киселее/ферментация някаква. След това го изсипва в тава на тънък пласт и изсушава. Начупва на дребно - на трохи и от тях поставяше в бозата.
Сравнена с нейната - всичко друго беше едно и също, моя резултат повече ни харесваше - онази вкисваше повече, а ние я харесваме "блага".