Сиропирани розички

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

ЗА РОЗИТЕ
олио - 1 ч.ч.
кисело мляко - 1 ч.ч.
грис - 1 ч.ч.
масло - 125 г краве
яйце - 1 броя
бакпулвер - 10 г
ванилия - 2 прахчета
брашно - 6 - 7 ч.ч.
боя - сладкарска
ЗА СИРОПА

вода - 3 ч.ч.
захар - 2 и 1/2 ч.ч.
лимони - настъргана лимонова кора, по желание

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРОПИРАНИ РОЗИЧКИ

Разтопеното масло се разбърква добре с олиото, киселото мляко, яйцето, гриса и капки сладкарска боя, ако искате розите да са оцветени. Може и без боя. Накрая добавете брашното, бакпулвера, ванилията и омесете тестото.

Разделете го на 2 равни част, всяка разточета тънко с дебелина около 3-4 мм и с чашка изрежете еднакви кръгове. Подреждайте 4-5 кръгчета в редичка, като леко застъпвате краищата им и притискате там, където се застъпват.

Навийте ги на руло изрежете посредата и дооформете получените рози. Подредете ги в намазнена тава и сложете да се пекат на 160-170 градуса около 20-25 минути, докато розичките се зачервят.

От водата и захарта направете сиропа и изпечените топли розички потопете в студения сироп. Оставете да престоят преди да поднесете.

Задушено пиле в тенджера под налягане

1 пиле около 1 кг
1/2 пакетче краве масло
1/2 чаша бяло вино
черен пипер
стръкче розмаринсол.

 Смесете маслото със сол, счукан черен пипер и стрит розмарин. Намажете пилето със сместа отвътре и отвън. Сложете го в тенджерата под налягане. Залейете с 1/2 чаша гореща вода и виното. Затворете тенджерата и варете около 15 мин. Поднесете със задушен в масло грах, картофено пюре и салата.

Пиле Валдорф

1/2 чаша нарязани орехи
3 чаши варено пилешко нарязано на кубчета
1 чаша без семки на червено грозде
1 голяма Гала ябълка,
1 чаша целина, нарязана на кубчета колкото зарче
1/2 чаша майонеза
1/2 чаша мед майонеза
Сол и черен пипер на вкус

Първо загрейте фурната до 350 градуса. Изпечете в единичен слой в плитка тенджера за около 6 до 8 минути (или докато орехите се изпекат и се усети аромата им), като разбърквате често. Второ - разбъркайте пилето и следващите 5 съставки. Накрая добавете и орехите. Добавете сол и черен пипер на вкус.
http://www.myrecipes.com/recipe/waldorf-chicken-salad-10000001997562/

Чудните кашкавалени сандвичи

за 6 - 8  броя

150 гр. кашкавал
5 с.л. зехтин  (олио)
2 с.л. брашно
100 мл. вода.
6 - 8 филии хляб (типов, пълнозърнест, ръжен)
шарена сол

Кашкавала се настъргва на средно ренде. Добавят се всички останали продукти и сместа се разбърква енергично. Разпределя се върху филиите хляб, размазва се внимателно с нож. Сандвичите се пекат на парти грил до зачервяване на кашкавала. Поднасят се веднага, поръсени с шарена сол.