Лесен сладкиш с ябълки

Лесен сладкиш с ябълки


Продукти:

1 кг бутертесто
2 - 4 ябълки
25 мл лимонов сок
80 г смлени бадеми
3 с. л. разтопено краве масло
1/2 ч. л. ванилова есенция
60 мл захар
за поръсване канела
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 200 С.
• Дъното на огнеупорна тава се застила с алуминиево фолио.
• Ябълките се почистват от семките и се нарязват на филийки.
• След което се поръсват с лимонов сок.
• Тестото се поставя върху набрашнена повърхност и леко се разточва.
• Разрязва се на 4 правоъгълника, които се поставят за 10 минути в хладилник.
• Междувременно смлените бадеми се разбъркват с 2 с. л. разтопено краве масло и 3 с. л. захар.
• С тази смес се намазват 4 блата, но не до ръбовете.
• Блатовете се нареждат в тавата.
• Отгоре се нареждат филийките ябълки, след което се намазват отгоре с останалото разтопено масло.
• Накрая се поръсват със останалата захар и канела на вкус.
• Лесният сладкиш с ябълки се пече 20-25 минути.

Бързо предястие с бекон и яйца

Определено през лятото сме по-мързеливи от обикновено и предпочитаме бързото готвене.
Неведнъж сме чували, че то не е особено ефектно или отстъпва като вкус, обаче никога не сме били съгласни с това твърдение.
И имаме поредното доказателство в наша полза – предястие с бекон и яйца, което се приготвя бързо, но е безотказно вкусно.

Необходими продукти за 6 порции:

6 резена бекон, не много тлъст
3 средно големи яйца
125 милилитра течна сметана
1 супена лъжица босилек, с връх
20 грама настърган пармезан
морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Вземете 6 формички за мъфини с вместимост около 100-125 милилитра (по-малки са от купичките за крем-карамел, но и такива могат да се използват) и ги намажете с малко мазнина. Сложете във всяка парче бекон, така че да покрие дъното и стените на формата.
Разбийте в купа трите яйца, сметаната, пармезана и босилека. Овкусете със солта и черния пипер и разпределете получената смес във формичките.
Печете в предварително загрята до 160-180 градуса фурна за 12-15 минути или докато забележите, че яйцата са готови. Сервирайте с хрупкави брускети с масло или филийки черен хляб.

Източник: http://woman.hotnews.bg/n/burzo-no-efektno-predyastie-s-bekon-i-yajtsa.4251.html

Хумус от нахут

Продукти:
за порции
400 г нахут
2 скилидки чесън
1/4 ч.ч. лимонов сок
1/4 ч.ч. вода
1 ч.ч. зехтин
1/2 ч.ч. сусамов тахан
сол
черен пипер
лют червен пипер
Време за приготвяне:
60 минути

Начин на приготвяне на Хумус от нахут:
Нахутът (400 г) се накисва в студена вода за една нощ. На другия ден се залива със студена вода и се вари до пълното му омекване. Изважда се с решетъчна лъжица и се разбива в миксера заедно с подправките, водата (1/4 ч.ч.), лимоновия сок (1/4 ч.ч.), и сусамовия тахан (1/2 ч.ч.).
Ако желаете вашият хумус да бъде с по-гладка консистенция, трябва да обелите зрънцата му, след като го сварите.
Хумусът е много вкусен и полезен. Може да се поднася намазан върху препечени филийки или като гарнитура към печено и пържено месо или риба.

http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=683-humus-ot-nahut&ref=similar

Супа от нахут

Продукти:
за порции
200 г нахут
1 1/2 л. вода
1 к.ч. сметана
1 с.л. чесън на прах
1 щип. индийско орехче
1 ч.л. лют червен пипер
2 с.л. зехтин
3 с.л. лимонов сок
сол
Време за приготвяне:
60 минути

Начин на приготвяне на Супа от нахут:
Нахутът (200 г) се накисва за една нощ в студена вода. На другия ден се отцежда. Залива се със студена вода (1 1/2 л.) и се вари до пълното му омекване. След това се изважда с решетъчна лъжица и се пасира с малко бульон, зехтина (2 с.л.) и сметаната (1 к.ч.). Полученото пюре се връща обратно в бульона, който се оставя да поври 5 минути заедно с подправките. Супата се поднася със ситно нарязани копър, магданоз и лимонов сок

вhttp://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=682-supa-ot-nahut

Салата с тиквички и сирене

Продукти:
за порции
1/2 кг тиквички
4 стръкчета магданоз
4 стръкчета копър
1 стрък пресен лук
1 с.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок
сол
100 г сирене
20 г бадеми
Време за приготвяне:
5 минути

Начин на приготвяне на Салата с тиквички и сирене:
Тиквичките (1/2 кг) се обелват и нарязват на фини ивици с помощта на белачка. Пресните магданоз (4 стръкчета), копър (4 стръкчета) и лук (1 стрък) се нарязват на ситно. Прибавят се към тиквичките, посоляват се и се овкусяват със зехтин и лимонов сок. Салата се разбърква и разпределя в порционни чинии. Поръсва се обилно с настъргано на средното ренде краве сирене и се декорира с цели бадемови ядки.

http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=357-salata-s-tikvichki-i-sirene

Бонбони Рафаело

Продукти:
- 400 мл подсладено кондензирано мляко (кутия "Dutch Lady")
- 200-250 гр. кокосови стърготини
- ванилова есенция
- 50-60 гр. масло
- 40 бр. обелени бадеми или лешници -запечени, аз ично предпочитам сурови

Поставяме кондензираното мляко,маслото и ванилията в съд с незалепващо покритие на слаб до среден огън, постепенно прибавяме кокосови стърготини (150-200гр.) до получаването на гъста и ароматна тестоподобна смес. От темперирането кокосовите стърготини леко набъбват и ароматите се засилват. Оставяме сместа да отлежи и да се охлади до температура, при която можем да оформяме бонбоните с ръце. Останалото масло използваме за намазняване на ръцете при оформянето на бонбоните, в сърцевината на всеки поставяме по една ядка. В останалите кокосови стърготини овалваме готовите "Рафаело".

Вариант: 250 гр.мляко на прах,250 гр.пудра захар,250 гр. краве масло,100 гр.кокосови стърготини, обелени бадеми,бадемова есенция.Омесва се тесто от млякото,захарта,маслото(леко размекнато)и 3/4 от стърготините. Оставя се в хладилника да се стегне и след това се правят топчета колкото орех,като в средата се поставя по 1 бадем.Овалват се в кокосови стърготини и се държат в хладилник

Лазаня

Като заклети фенове на средиземноморската кухня, сме опитвали почти всичко от нея, а сред любимите ни ястия е лазанята.
На пръв поглед непретенциозната манджа всъщност може да бъде много екзотична и дори изненадваща като вкус.
Единственото, което никога не ни е харесвало в лазанята е соса бешамел, който често се използва при приготвянето й. За това днес смятаме да ви предложим една рецепта, в която той не присъства.

Ето и необходимите продукти за 6-8 порции:
800 грама смляно телешко месо
300 грама моцарела
1 пакет кори за лазаня

7 тънки парчета бекон, нарязани на дребно
800 милилитра доматено пюре
5 скилидки чесън, счукани на дребно
1 глава лук, нарязан на ситно
3 супени лъжици зехтин
3-4 щипки риган
черен пипер и морска сол на вкус

Начин на приготвяне:

В зехтина задушете леко лука и чесъна. Добавете бекона и, преди да добие златист цвят, изсипете и смляното месо.
Разбърквайте всичко добре, докато месото не добие кафеникав цвят. Тогава добавете доматеното пюре и овкусете по желание, без ригана. Бъркайте редовно сместа, за да не загори, и оставете на котлона за около 30 минути.
Корите за лазаня сварете според указанията, но не преварявайте – трябва да омекнат съвсем леко. Отцедете ги и ги оставете настрани върху суха хавлиена кърпа.
Междувременно добавете ригана в месната смес и разбъркайте добре.
В огнеупорен съд застелете дъното с тънък слой от плънката, след това с парчета моцарела и накрая с пласт кори. Продължете така, докато корите не свършат, а последният пласт най-отгоре е от сирене.
Покрийте съда с фолио и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете около 45 минути, след което отстранете фолиото и оставете за още 5-7 минути, за да се запече отгоре.

Източник: http://woman.hotnews.bg/n/najlesnata-retsepta-lazanya.5150.html

Вкусните чеснови хлебчета са идеални за цялото семейство

Необходими продукти:

• 220 г. нарязана моцарела
• 450 г. нарязан чедар
• 1/2 - 1 ч.ч. нарязан зелен лук
• 1/2 ч.ч. майонеза
• 2 с.л. сметана
• 3-4 скилидки чесън, смлени
• 1/2 ч.ч леко разтопено масло
• 1 или 2 франзели. Може да се използва и чабата в зависимост от размера

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа смесваме сирената и нарязания лук. Разбъркваме майонезата и сметаната заедно. В отделна малка купа смесваме маслото и чесъна до получаване на гладка смес. Прибавяме маслената смес към сиреновата.
2. Загряваме скарата предварително. Разрязваме франзелата хоризонтално на две части, като оставяме коричката отдолу. Поставяме от сместа върху хляба и го слагаме да се запече за 3-5мин, до почервеняване.
3. Сваляме от скарата и го оставяме да изстине за 5мин., докато е готов за сервиране. Разрязваме на филийки и поднасяме.

Източник: http://woman.hotnews.bg/n/chesnovi-hlebcheta.6419.html

Леко кексче с круши

Необходими продукти:

5 средно големи круши
3 яйца
3 ч.ч. типово брашно
200 мл. прясно или кисело мляко
150 мл. зехтин
1 с.л. подсладител
1 флаконче есенция ром
щипка бакпулвер
щипка сол

Начин на приготвяне:

Обелете крушите, изчистете ги от семките и ги нарежете на плоски парчета.
Наредете ги на дъното на намаслена тавичка или форма за кекс, леко поръсена с брашно.
Разбийте яйцата на сняг, добавете солта, млякото, зехтина, подсладителя, есенцията и разбъркайте.
Добавете пресятото с бакпулвер брашно. Омесете тесто. Изсипете го върху крушите и печете в предварително загрята фурна на 200С.
С клечка за зъби проверявайте дали е готов кексът.

Източник http://woman.hotnews.bg/n/leko-keksche-s-krushi.2743.html

Паратха

Продукти:
за порции
400 г брашно
10 с.л. олио
сол
Време за приготвяне:
110 минути

Начин на приготвяне на Паратха:
Брашното (400 г) и солта се смесват. Добавя се вода и се прави твърдо тесто. Покрива се с влажна кърпа и се оставя за 15 минути настрана.
Тестото се разделя на 20 еднакви топчета. Всяко топче се разточва на тънка и кръгла кора с диаметър 10-15 см. Кората може да се оформи и като триъгълник.
Всяка кора се слага в топлия тиган, за да позасъхне. След това се обръща от другата страна, а полуготовата й страна се намазва с олио. След това пак се обръща и се маже с олио и от другата страна.
Питките се допичат от двете страни и се поднасят горещи.

Източник: http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=10-paratha