Супа от нахут

Продукти:
за порции
200 г нахут
1 1/2 л. вода
1 к.ч. сметана
1 с.л. чесън на прах
1 щип. индийско орехче
1 ч.л. лют червен пипер
2 с.л. зехтин
3 с.л. лимонов сок
сол
Време за приготвяне:
60 минути

Начин на приготвяне на Супа от нахут:
Нахутът (200 г) се накисва за една нощ в студена вода. На другия ден се отцежда. Залива се със студена вода (1 1/2 л.) и се вари до пълното му омекване. След това се изважда с решетъчна лъжица и се пасира с малко бульон, зехтина (2 с.л.) и сметаната (1 к.ч.). Полученото пюре се връща обратно в бульона, който се оставя да поври 5 минути заедно с подправките. Супата се поднася със ситно нарязани копър, магданоз и лимонов сок

вhttp://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=682-supa-ot-nahut