Картофена диета за отслабване-3кг за 3 дни

Това е уникална и ефективна диета с картофи, която ще ви помогнат да свалите килограми, както и да пречистите от токсини тялото си.

Картофите са познати на коренното население на Америка. Те използват картофите за дълбоко почистване на храносмилателния тракт и цялостна детоксикация на тялото.

Съществуват 3 варианта на здравословната диета с картофи. Всички те се различават по строгостта и продължителността си.

Диета с картофи Вариант 1

• 1,5кг. големи картофи, измийте, нарежете на филийки и печете във фурна до златисто-кафяво. Разделете на 6 порции и яжте топли, без всякакви подправки.
• Пийте най-малко 12 чаши вода на ден.
• Продължителността на тази диета за прочистване с картофи е само 3 дни. Ще бъдете в състояние да свалите до 3 кг. по време на тази диета.

Диета с картофи Вариант 2

• 1,5 кг. картофи измийте и изпечете във фурната. Разделете печените картофи на 4-6 порции.
• Яжте двете части без никакви подправки. Добавете масло, или зехтин и сол на останалите картофи.
• Продължителността на диетата е една седмица. Ще може да стопите 4-5 кг.

Диета с картофи Вариант 3

• 1,5 кг. картофи измийте печете във фурна, или на пара.Разделете ги на 4-6 порции и яжте през целия ден.
• Можете да добавите сол, масло, различни подправки, такива като пресни билки и чесън. Можете също така да приготвите картофено пюре с вода и малко масло, вместо мляко.
• Можете да останете на тази диета за 15 дни без никаква вреда за вашето здраве: калоричността на тази диета е 1250 калории на ден и да свалите 8кг.

Ще получите достатъчно количеството протеини, витамин В1, витамин РР и витамин С, както и минерали като калий, желязо,магнезий, фосфор и калций.

Освен това, картофите съдържа незаменими аминокиселини (например,лизин), витамин В2 и пектин.

http://www.zajenata.bg/%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BB%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D0%BE%D1%82%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B1%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B5-%D0%B2-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B0-news4178.html

Топ 7 грешки при отслабване

Отслабването е процес, който изисква време и търпение. Ние не винаги можем да отслабнем бързо и лесно. Една от причините, поради които диетите не работят са грешките по време на отслабването. Нека разгледаме, кои са най-популярните грешки, с които можем да се сблъскаме.

1. Пропускане на закуска
Закуската е едно от основните хранения. Ако искате да отслабнете, проучванията показват, че закуската прави по-лесно да се придържате към вашата диета и да изгаряте нежеланите килограми по-ефективно.

2. Мазнини
Мазнините се съдържат в повечето храни. Те са важни за организма Затова абсолютното отказване от мазнини е много трудна задача. Просто трябва да се проследява количеството на приеманите мазнини. За ефективно отслабване, това са 20-30 грама на ден. Най-малко два пъти в седмицата трябва да се яде месо, салати със зехтин, два - три пъти седмично в храната трябва да има морска риба.

3. Строга диета
Много от нас смятат, че няма нищо по-добро за загуба на тегло, от строгата диета. Например диетата с елда, или диетата с ябълки. Това е голяма грешка в опитите за отслабване. По този начин вероятно ще отслабнете бързо, но не за дълго. Друга важна причина да се откажете от строгитемоно диети е, че те ограничават важните витамини за организма и това може да доведе до здравословни проблеми.

4. Воден баланс
Друга често срещана грешка при хората, които искат бърз да отслабнат е недостатъчния прием на течности през деня. Известно е, че метаболитните процеси, протичат във вода и поради тази причина за да отслабнете ефективно, трябва да пиете вода. Консумирайте около два литра вода на ден.

5. Случайното съчетаване на плодове и зеленчуци
В действителност, те не съдържат толкова много полезни вещества, особено през пролетта. Включете в диетата не повече от 500 грама на ден зеленчуци.

6. Липсата на протеини в диетата
От дефицит на протеин процеса на загуба на тегло се прекратява, или тялото губи мускулна маса, намалява имунитета, появява се суха кожа, чупливи нокти и коса и т.н. След такава диета теглото бързо се връща обратно, но под формата на мазнини.

7.Ниска физическа активност
Може ли да отслабнете без спорт? Разбира се, това е възможно, но със спорта отслабването ще се случи по-бързо. В допълнение, спортът помага за обмяната на веществата, укрепването на мускулите и поддържане на тонуса на кожата.


http://www.zajenata.bg/%D1%82%D0%BE%D0%BF-7-%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%B8-%D0%BE%D1%82%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B1%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B5-news4180.html

Диета мед и канела

Невероятната комбинация-Мед и Канела за диета и лечение!

 Ползите от меда са известни от древността, а коктейлът от мед и канела се употребява в изключително широк аспект при най-различни болести.

1. Медът съдържа антиоксидантни и има антибактериални свойства.
2. Канелата и ползите за здравето
3. Канелата доказано има следните ползи за здравето:
4. Има регулаторен ефект върху кръвната захар
5. Канелата може да спре устойчиви на лекарства гъбични инфекции .
6. Антикоагулант
7. Добър източник на фибри , желязо и калций
8. Съдържа полифеноли и антиоксиданти
9. Комбинацията от канела и мед почиства паразити, гъбички и бактерии отхраносмилателния тракт. 
10. Възможно е да изпитате повишена енергия, по-добро желание за секс и по-добро настроение.

Диета с канела и мед за отслабване .

• Формулата ще блокира тялото ви от натрупването на мазнини.
• Използвайте мед и канела в съотношение 1:2 (една част канела, две части мед)
• Поставете канела в чаша или купа.
• Сложете 1 чаша вода да заври.
• Изсипете канелата в нея и оставете да кисне 30 минути.
• Винаги добавяйте меда, след като водата се охлади, защото в противен случай се унищожават ензимите в меда. 
• Изпийте половината от получената отвара преди лягане. Оставете в хладилника за вечерта.
• Веднага след събуждане, изпийте другата половина, но не я затопляйте отново. Добре е да се пие при стайна температура, или студена.
• Да не се добавя нищо към рецептата.
• Не е необходимо да го пиете повече през деня. Това е единственият ефективен начин, по който диетата действа-на празен стомах и преди всичко през нощта.

Тази диета ще действа за повечето хора. Отслабването с нея е много бързо и ще доведе до значителна загуба на тегло, но това ще стане до една определена степен и няма да може да отслабнете повече. Това е, защото канелата и медът имат очистващ ефект в храносмилателния тракт, като премахват паразити, гъбички и бактерии, с което се забавя храносмилането. След като това се случи, вероятно отслабването ще намалее.

Ползи за здравето от меда и канелата

• Редовната употреба на мед и канела укрепва артериите и вените.
• Ухапвания от насекоми:1 част мед и 2 части хладка вода, добавете малка ч. л. канела и масажирайте ухапаното място бавно.
• Артрит: може да се приема дневно, сутрин и вечер, една чаша топла вода с две лъжици мед и една чаена лъжичка канела.
• Косопад: паста от горещ зехтин, една супена лъжица мед, една чаена лъжичка канела преди баня, изчакайте около. 15 мин. и след това измийте косата.
• Инфекции на пикочния мехур: Вземайте по две супени лъжици канела и една чаена лъжица мед в чаша хладка вода и я изпийте.
• Зъбобол: Направете паста от една чаена лъжичка канела, и пет супени лъжици мед и ползвайте при болки в зъбите. Може да се прилага 3 пъти на ден.
• Холестерол: Две супени лъжици мед и три супени лъжици канела,
• смесени в ½ л. чай, намаляват нивото на холестерола в кръвта с 10% в рамките на 2 часа.
• Настинка: Една супена лъжица мед с 1/4 лъжица канела дневно, в продължение на 3 дни.
• Разстроен стомах: Мед с канела лекуват болките в стомаха и също така премахват стомашни язви.
• Кожни инфекции: Слагате мед и канела в равни части на засегнатите места, така се лекуват екземи, трихофития и всички видове кожни инфекции.
• Рак: Последните изследвания в Япония и Австралия, разкриват, че напреднал рак на стомаха и костите са били излекувани успешно! Пациенти, страдащи от тези видове рак, трябва ежедневно да приемат по една супена лъжица мед с една чаена лъжичка канела за един месец, 3 пъти на ден.
• Лош дъх: Хората от Южна Америка сутрин правят гаргара с една чаена лъжичка мед и канела, смесени в гореща вода. Така дъхът им остава свеж през целия ден.

Любима тема на много диетолози е как използват канелата за отслабване . Канелата е подправка, използвана от древни времена за лечебни цели, както и за подправянето на ястия. Изследванията показват какъв точно е механизмът, по който тази невероятна подправка работи в човешкото тяло. С проучванията към днешна дата можем да кажем, че канелата помага за свалянето на килограми.

Предимствата на Диетата с канела за отслабване

Като мощен антиоксидант, канелата помага в борбата с възпаленията и стреса. Приносът й към процеса на отслабване е, когато при стрес се увеличава нивото на кортизола, той от своя страна повишава нивата на кръвната захар , енергийните нива, функцията на имунната система и възпаленията. Твърде високото ниво на кортизола оказва влияние на увеличаването на теглото, главно в областта на корема. Ако канелата намалява стреса, то по-малко кортизолще се произвежда от тялото, така че диетата с канела може да се окаже ефективна. 

Изследванията и отслабването

Едно изследване, направено при диабетици с наднормено тегло установява, че когато на участниците в него се дава екстракт от канела, инфекциите при тях намаляват, както и стресът, вследствие на което започнали да отслабват. 
Канелата помага да се контролират нивата на кръвната захар и помага на инсулина да действа по-ефективно в тялото. Тези резултати налагат заключението, че канелата помага и при диабетно болни. 

Какво количество канела е добре да се приема?

Дозите канела е необходимо да се контролират много внимателно и да се определят от специалист, тъй като може да предизвикат проблеми при определени хора. Бременните например, трябва да избягват употребата на един вид канела касия, защото тя съдържа потенциално токсично вещество, което се нарича кумарин и уврежда бъбреците и черния дроб . Канелата може да предизвика разреждане на кръвта, което да предизвика здравословни проблеми. Винаги се консултирайте с лекаря си, ако искате да използвате канелата с медицинско предназначение, включително и диета. 

Препоръчително количество канела за извличане на най-голяма полза

Повечето препоръки за дневните количества канела при контрол на диабета, като например кръвната захар, холестерола, или нивата на триглицеридите, са свързани с количество от само ½ чаена лъжичка дневно. Използването на канелата за отслабване води до увеличаване на температурата на тялото, което засилва метаболизма. Използването на цейлонска канела дава най-добри резултати.

Използването на канелата за отслабване 

Съществуват много начини за използването на канелата за отслабване. Поръсвайте десертите си с канела,пълнозърнените каши, сосовете от ябълки, палачинките, смесвайте я със сметана , или други млечни продукти. Използвайте пръчица канела, за да разбъркате чая си, може да я прибавяте към кафето, какаото, или капучиното. Някои дори казват, че канелата им дава енергия и добро настроение.

Чаят с канела за отслабване

За подправка, която се добива от вътрешната част на кората на вечно зелено дърво от тропиците, канелата притежава твърде много качества полезни за здравето и помагащи за отслабване. В една рецепта за отслабване се използва горещ чай с мед и канела . Комбинацията на тези две съставки е уникална по своето естество, включително като се има предвид, че и  медът и канелата са антиоксиданти. 

Сложете около половин чаена лъжица канела в 200 мл вода и я оставете да заври. След това пресипете канелата в чаша и я оставете да се охлади и добавете една чаена лъжичка мед и се насладете на диетичния си чай.  

Боза - рецепта

 Едно бурканче от кисело мляко с бяло брашно; същото количество захар;1,5л студена вода за разбиване на печеното брашно;3,5л вряла вода за варене на сместта; едно шише от 0,5л с купена боза за мая.
       Брашното се изпича слаб огън докато придобие кремав цвят. Бърка се често с дървена лъжица, за да не прегори. Изпеченото брашно се сипва в съд и се разбърква с 1,5л студена вода. Прецежда се и получената смес се долива с 3,5л гореща вода.Вари се до 20мин на умерена температура, като постоянно се бърка.По време на варенето се слага захарта.Отмества се от огъня и се оставя да изстине при захлупен съд. След което се налива боята за мая и се разбърква добре. Ако е необходимо се прецежда пак.

Variant
Моята оригинална рецепта беше с такава закваска и майка с такава я правеше. Но тук ми беше по-лесно с готовата боза за мая.
А тази закваска беше просто от брашно, вода и малко мая - бърка се на каша, оставя се да втасва - като се пребърква 2-3-4 дни, докато започне леко да киселее/ферментация някаква. След това го изсипва в тава на тънък пласт и изсушава. Начупва на дребно - на трохи и от тях поставяше в бозата.
Сравнена с нейната - всичко друго беше едно и също, моя резултат повече ни харесваше - онази вкисваше повече, а ние я харесваме "блага".

Сиропирани розички

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

ЗА РОЗИТЕ
олио - 1 ч.ч.
кисело мляко - 1 ч.ч.
грис - 1 ч.ч.
масло - 125 г краве
яйце - 1 броя
бакпулвер - 10 г
ванилия - 2 прахчета
брашно - 6 - 7 ч.ч.
боя - сладкарска
ЗА СИРОПА

вода - 3 ч.ч.
захар - 2 и 1/2 ч.ч.
лимони - настъргана лимонова кора, по желание

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРОПИРАНИ РОЗИЧКИ

Разтопеното масло се разбърква добре с олиото, киселото мляко, яйцето, гриса и капки сладкарска боя, ако искате розите да са оцветени. Може и без боя. Накрая добавете брашното, бакпулвера, ванилията и омесете тестото.

Разделете го на 2 равни част, всяка разточета тънко с дебелина около 3-4 мм и с чашка изрежете еднакви кръгове. Подреждайте 4-5 кръгчета в редичка, като леко застъпвате краищата им и притискате там, където се застъпват.

Навийте ги на руло изрежете посредата и дооформете получените рози. Подредете ги в намазнена тава и сложете да се пекат на 160-170 градуса около 20-25 минути, докато розичките се зачервят.

От водата и захарта направете сиропа и изпечените топли розички потопете в студения сироп. Оставете да престоят преди да поднесете.

Задушено пиле в тенджера под налягане

1 пиле около 1 кг
1/2 пакетче краве масло
1/2 чаша бяло вино
черен пипер
стръкче розмаринсол.

 Смесете маслото със сол, счукан черен пипер и стрит розмарин. Намажете пилето със сместа отвътре и отвън. Сложете го в тенджерата под налягане. Залейете с 1/2 чаша гореща вода и виното. Затворете тенджерата и варете около 15 мин. Поднесете със задушен в масло грах, картофено пюре и салата.

Пиле Валдорф

1/2 чаша нарязани орехи
3 чаши варено пилешко нарязано на кубчета
1 чаша без семки на червено грозде
1 голяма Гала ябълка,
1 чаша целина, нарязана на кубчета колкото зарче
1/2 чаша майонеза
1/2 чаша мед майонеза
Сол и черен пипер на вкус

Първо загрейте фурната до 350 градуса. Изпечете в единичен слой в плитка тенджера за около 6 до 8 минути (или докато орехите се изпекат и се усети аромата им), като разбърквате често. Второ - разбъркайте пилето и следващите 5 съставки. Накрая добавете и орехите. Добавете сол и черен пипер на вкус.
http://www.myrecipes.com/recipe/waldorf-chicken-salad-10000001997562/

Чудните кашкавалени сандвичи

за 6 - 8  броя

150 гр. кашкавал
5 с.л. зехтин  (олио)
2 с.л. брашно
100 мл. вода.
6 - 8 филии хляб (типов, пълнозърнест, ръжен)
шарена сол

Кашкавала се настъргва на средно ренде. Добавят се всички останали продукти и сместа се разбърква енергично. Разпределя се върху филиите хляб, размазва се внимателно с нож. Сандвичите се пекат на парти грил до зачервяване на кашкавала. Поднасят се веднага, поръсени с шарена сол.

Тирмису - класически и ягодово

Истинско тирамису и тирамису с ягоди

Тези дни имах и имам най-различни поводи, за да черпя. И ще го направя с тирамису – разбира се двойна доза и в двоен вариант!

Срещала съм най-различни рецепти и вариации на този изключително лесен и невероятно вкусен италиански сладкиш, чието име идва от“tirami sù”, в превод “повдигни ме”, “ободри ме”. Затова ми се иска първо да разсея някои заблуди:

• Тирамису се прави с крем от маскарпоне и яйца (вид сирене, наподобяващо много гъста сметана), а не със сметана
• Не е задължително да слагате амарето или друг ароматичен ликьор в тирамису-то
• Тирамису се прави със савоярди, а не с бишкоти, пандишпан или други бисквити

Какво ви е нужно за едно истинско тирамису?

200 гр. савоярди

200 гр. маскарпоне

2 яйца (много пресни)

100 гр. захар

3 чаши силно кафе еспресо

какао на прах

Пригответе кафето и го оставете да изстине. Разделете жълтъците от белтъците и ги разбийте със захарта докато станат на бяла пяна. Разбийте и белтъците на сняг. Добавете маскарпоне-то към жълтъците, разбъркайте и след това добавете и разбитите на сняг белтъци. Разбъркайне внимателно всичко с леки движения отгоре-надолу.

Ще получите сравнително пухкав крем.

Изберете подходящ съд сквадратна или правоъгълна форма (за предпочитане стъклен, защото в него тирамису-то ви ще изглежда по-красиво), потопете за миг савоярдите един по един в студеното кафе и ги наредете по дъното докато го покриете. отгоре добавете сравнително дебел пласт от готовия крем. Продължете отново със савоярди и крем, обикновено 2-3 пласта са достатъчни.

Поръсете готовото тирамису с какао като използвате цедка, за да се получи съвсем фин пласт и го ставете да “почине” в хладилника поне 2 часа, преди да го сервирате.

А ако не обичате кафе или имате малки деца, може да увеличите дозата на крема и да спретнете набързо и еднотирамису с ягоди.

За него ще ви трябват:

200 гр. савоярди

200 гр. маскарпоне

2 яйца (много пресни)

100 гр. захар

около 400 гр. ягоди

Оставете няколко ягоди за украса и смелете останалите с блендер на фино пюре. Потопете савоярдите в ягодовото пюре и процедирайте както пи нормалното тирамису – ред савоярди и ред крем. Отгоре украсете с ягоди.

Картофите са най-новата супер храна

Малцина биха определили картофите, които са пренебрегвани от диетолозите заради това, че водят до напълняване, като супер храна, пълна с витамини, минерали и хранителни вещества.

Но в действителност картофът е по-полезен за тялото от много традиционни супер храни като банани, броколи, червено цвекло, ядки и авокадо, установиха британски учени. Те открили, че хората погрешно пренебрегват картофите за сметка на модерни и по-скъпи алтернативи.

Картофите съдържат 5,5 пъти повече фибри от средностатистическите банани и са пълни с повече витамин С, отколкото има в 3 плода авокадо. Миналата година отделно проучване установи, че консумирането на картофи два пъти на ден може да намали кръвното налягане и противно на популярното схващане, няма да доведе до напълняване.

Ново изследване също установило, че картофите съдържат по-голямо количество от минерала селен, отколкото средностатистическите деца получават от всички семена и ядки, които консумират.

http://life.dir.bg/news.php?id=11123461

Картофени палачинки със сирене

Продукти:
за 8 порции
1 кг картофи
2 яйца
1 пресен кориандър
60 г сирене
черен пипер
2 с.л. олио
6 с.л. кисело мляко
сол
2 с.л. брашно
1/2 връзка пресен лук
Време за приготвяне:
40 минути
   
Рецепта за Картофени палачинки със сирене:
Картофите (1 кг) се обелват и настъргват на едрото ренде, сиренето (60 г)също. Лукът (1/2 връзка) се нарязва на малки колелца. Яйцата (2 бр) се разбиват с киселото мляко (6 с.л.), брашното (2 с.л.), солта, черния пипер и кориандъра (1 пресен). Всичко се смесва и разбърква добре. В намазан с олио (2 с.л.) и нагорещен тиган се изпържват палачинките.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=762-kartofeni-palachinki-sus-sirene#ixzz1um7cAaOY

Пастет с карфиол и чесън

Продукти:
за  2 порции
10 розички карфиол
4 с.л. майонеза
1 скилидка чесън
1/4 връзка магданоз
2 ч.л. лимонов сок
50 г сирене Фета
1 щип. сол
Време за приготвяне:
5 минути
   
Рецепта за Пастет с карфиол и чесън:
Карфиолът (10 розички) се сварява, изважда се от водата и се отцежда добре. Прибавят се сиренето (50 г), майонезата (4 с.л.), обелената скилидка чесън, магданозът (1/4 връзка), лимоновият сок (2 ч.л.) и солта (1 щип.) и всичко се пасира с помощта на блендер до получаването на ароматен пастет.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=767-pastet-s-karfiol-i-chesun#ixzz1um77ZYch

Сусамови топки

Продукти:
за   порции
1 кг извара
1 жълтък
200 г кашкавал
400 г сусам
2 скилидки чесън
черен пипер
сол
Време за приготвяне:
25 минути
     
Рецепта за Сусамови топки:
Кашкавалът (200 г) се настъргва на ситното ренде или по-добре да се нареже в пасатора. Чесънът (2 скилидки) се счуква със сол. Тези продукти се смесват с изварата (1 кг), суровия жълтък (1 бр), черния пипер и лимоновия сок. Всичко се омесва добре и се оформят топки - малко по-големи от орех. Всяка топка се овалва в сусамови семена (400 г).
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=624-susamovi-topki#ixzz1ulSKkTb0

Хапки с тиквички и сусам

Продукти:
за 8 порции
2 тиквичка
2 морков
2 чушка
2 картоф
4 с.л. сусам
8 филии хляб
4 с.л. зехтин
Време за приготвяне:
45 минути
     
Рецепта за Хапки с тиквички и сусам:
Сусамът (4 с.л.) се запича на тиган около 3-4 минути. Трябва да получи кафеникав загар.
Картофите (2 бр) се сваряват и нарязват грубо на парчета.
Хлябът (8 филии) се нарязва на хапки и се изпича на фурна. За най-добър резултат, хапките трябва да са по-малки.
Тиквичките (2 бр), чушките (2 бр) и морковите (2 бр) се нарязват на ситно и се задушават в зехтин (4 с.л.), докато значително намалят обема си.
Всичко освен сусамът се слага в купа и се намачква, така че да стане на пюре. Добавя се и сусамът и се разбърква с лъжица. Сместа се нанася върху филийките.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=1291-hapki-s-tikvichki-i-susam#ixzz1ulRKg7h3

Палачинка в гювече

Продукти:
за 4 порции
За палачинките:
2 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. брашно
1 щип. сол
5 листенца мента
За пълнежа:
200 г пилешко месо
100 г гъби
1 глава лук
100 г кашкавал
сол
черен пипер
1 с.л. масло
Време за приготвяне:
45 минути
     
Рецепта за Палачинка в гювече:
Продуктите за палачинките се разбиват в блендера до еднородна смес. Самите палачинки се пържат по обичайния нечин - намазва се горещият тиган с малко масълце, излива се част от течното тесто, което трябва да бъде все пак относително по-гъсто. Щом се стегне отдолу, палачинката се обръща от другата страна и се допича.
Пълнежът се състои от задушени парченца пилешко месо (200 г), гъби (100 г) и нарязан лук (1 глава), сол, черен пипер. Към всичко това се добавя настърган кашкавал (100 г) и се разбърква.
Гювечето се намазва обилно с меко масло, така че да побелее. Готовата палачинка се разполага в него, като се внимава как ще се накъдрят краищата й. В образувалата се дупка се изсипва от пълнежа. Върху него се чуква едно яйце.
Гювечето се слага във фурна и се пече до готовност - яйцето трябва да побелее и краищата на палачинката да станат златисти. Изважда се от фурната и като поизстине малко, палачинката се изтегля от него и се слага в порционна чиния.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=59-palachinka-v-guveche#ixzz1uTWMFZdd

Тиквички с червен сос

Продукти:
за 4 порции
1 кг тиквички
1 глава лук
2 с.л. зехтин
100 г доматено пюре
200 г червени чушки
1 връзка копър
сол
черен пипер
Време за приготвяне:
25 минути
     
Рецепта за Тиквички с червен сос:
Тиквичките (1 кг) се нарязват на кубчета. Лукът (1 глава) се нарязва на ситно и се пасира в сгорещен зехтин, докато стане прозрачен. Прибавят се доматеното пюре (100 г) и пюрираните предварително червени чушки (200 г) и се разбърква добре. Добавят се тиквичките, ястието се посолява, подправя с черен пипер и се готви под капак, докато тиквичките омекнат. Ястието се снема от котлона и му се добавя ситно нарязан пресен магданоз или копър.
 http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=739-tikvichki-s-cherven-sos#ixzz1uTUfzztY

Картофени крокети

Продукти:
за 6 порции
1 кг картофи
200 г извара
1 глава лук
2 яйца
сол
черен пипер
босилек
магданоз
100 г галета
1 к.ч. олио
Време за приготвяне:
60 минути
     
Рецепта за Картофени крокети:
Картофите (1 кг) се сваряват и пасират. Лукът (1 глава) се настъргва на ситното ренде. Магданозът се нарязва на ситно.
Тези продукти се смесват и подправят със сол, черен пипер, босилек. Добавя се изварата (200 г). Омесва се тесто, от което се оформят крокети.
Крокетите се панират в разбити яйца (2 бр), галета и отново яйца. Пържат се в горещо олио, докато получат златиста коричка.


Прочетете още http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=120-kartofeni-kroketi#ixzz1uTUFzDzW

Запечени картофи с дебърцини, краставички и кашкавал

Продукти:
за   порции
1 кг картофи
200 г кисели краставички
200 г дебърцини
100 г кашкавал
сол
Време за приготвяне:
60 минути
   
Рецепта за Запечени картофи с дебърцини, краставички и кашкавал:
Картофите (1 кг) се сваряват, обелват и нарязват на средни по големина кубчета. Киселите краставички (200 г) се отцеждат и нарязват на кубчета, а дебърцините (200 г) се нарязват на дребни парчета напречно. Продуктите се смесват, посоляват се и се разпределят в огнеупорни съдове. Поръсват се с настърган кашкавал (100 г) и се пекат до позлатяване на кашкавала. Запечените картофи се сервират горещи.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=1926-zapecheni-kartofi-s-deburcini-krastavichki-i-kashkaval#ixzz1uTSGjrW6

Домашна моцарела

Ако понякога ви се струва, че моцарелата, която купувате, е безвкусна и е като гума, или пък ако още не сте пробвали това божествено италианско сирене, може да опитате да го направите вкъщи. Не е много сложно, нужно ви е само домашно непастьоризирано мляко, лимонена киселина, мая за сирене, термометър, тензух или марля и малко търпение.

Необходими продукти:
2 л прясно неварено, нехомогенизирано мляко
¼ ч. ч. хладка вода
1½ ч. л. лимонена киселина
2 мл мая за сирене
¼ ч. л. сол, по желание

Начин на приготвяне:
1. Млякото се слага в тенджера от неръждаема стомана или в купа за микровълнова фурна. Лимонената киселина се разтваря във водата и се прибавя в млякото. Млякото се загрява до 30° С - леко хладко. При тази температура то започва да се пресича.

2. Прибавя се маята за сирене и се разбърква добре. Нагряването на бавен огън продължава при непрекъснато разбъркване, докато сместа достигне 40° С - приятно топло, но не горещо. Тенджерата се маха от огъня и се оставя да почине 15 мин. През това време пресеченият белтък на млякото се отделя от суроватката.

3. Получената извара се прецежда в купа, подходяща за микровълнова печка, покрита с тензух или двойна марля. С помощта на тензуха се изстисква колкото може повече суроватка от изварата. Получената топка се слага в купата и се пуска за 1 минута на пълна мощност в микровълновата печка или се загрява в тиган с незалепващо покритие.

4. Изцежда се отделилата се течност и полученото тесто се меси като хляб, за да се появят характерните за моцарелата конци. Ако ще прибавяте сол, сложете я сега. Ако сиренето е горещо, използвайте гумени ръкавици. Сместа трябва да стане лъскава и да се точи, когато е гореща.

5. Сиренето се разделя на 2 топки и се пуска във вода с лед, за да се стегне. След като се охлади, е готово за ядене. Това сирене се съхранява добре до 4 дни в плътно затворен съд.

Ако предпочитате моцарелата по-мека, месете по-кратко сиренето. Резултатът зависи и от качеството на маята за сирене.

От отделената суроватка или от прясно мляко можете да направите сирене рикота, като бавно загреете суроватката, докато се пресече белтъкът, оставя се да изстине и се прецежда.
 http://www.menumag.bg/content/domashna-mocarela

Пастет от тиквички “Оближи си пръстите”

Продукти:
за 4 порции

1/2 кг тиквички
2 скилидки чесън
к.ч. сметана
1 с.л. лимонов сок
сол
черен пипер
5 стръкчета магданоз
10 стръкчета копър

Време за приготвяне:
20 минути
   
Рецепта за Пастет от тиквички “Оближи си пръстите”:
Тиквичките се обелват и сваряват. Пасират се заедно останалите продукти до еднородна смес. Това е чудесна разядка, но също така и прекрасна гарнитура към риби и меса.
 http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=1040-pastet-ot-tikvichki-obliji-si-prustite#ixzz1tzENQDzx

Червен чеснов пастет

Продукти:
за 4 порции

400 г червени чушки
5 скилидки чесън
5 ч.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок
сол
Време за приготвяне:
5 минути
   
Рецепта за Червен чеснов пастет:
Чушките (400 г) се изпичат и се пюрират с чесън [[2], зехтин (5 ч.л.), лимонов сок (1 с.л.) и сол. На 1 чушка се падат 1 скилидка чесън и 1 ч. л. зехтин. Лимоновият сок и солта се добавят на вкус. В този пастет могат да се добавят смлени орехови ядки. http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=700-cherven-chesnov-pastet#ixzz1tzDkUNAP

Палачинково руло

Продукти:
за  4 порции

4 яйца
6 с.л. царевично брашно
2 щип. сода за хляб
4 с.л. олио
1 връзка спанак
2 картоф
2 скилидки чесън
черен пипер
сол
Време за приготвяне:
30 минути
     
Рецепта за Палачинково руло:
Яйцата се разбиват на пяна. Прибавят се царевичното брашно и содата за хляб. Пак се разбива. От тази смес се изпържват две палачинки. Отделно се сварява картофът (1 бр) и се пасира. Смесва се със задушения предварително в горещо олио спанак и нарязаният на ситно пресен чесън. Тази смес се овкусява със сол и черен пипер. С нея се намазват палачинките и се навиват на руло, след което се нарязват на парчета, подреждат се обърнати в чиния и се консумират топли.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=478-palachinkovo-rulo#ixzz1tzCk1OI2

Спаначени гнезда

Продукти:
за 4 порции

1/2 кг спанак
8 яйца
1 глава лук
4 скилидки чесън
2 с.л. олио
1 разтопено масло
сол
червен пипер
2 ч.ч. ориз
Време за приготвяне:
30 минути
     
Рецепта за Спаначени гнезда:
Спанакът (1/2 кг) се измива и нарязва на ситно. Лукът (1 глава) и чесънът (4 скилидки) - също. В дълбока тенджера се загряват олиото (2 с.л.) и маслото (1 разтопено). В тях се задушават първо лукът и чесънът, а след това и спанакът. Добавят се оризът и подправките. Всичко се разбърква. От тази смес в намазнена тава се оформят 8 гнезда, в които се чуква по 1 яйце. Гнездата се запичат във фурната, докато яйцата побелеят.Поднасят се топли.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=287-spanacheni-gnezda#ixzz1tzBrNgVG

Хрупкави печени картофени кюфтенца

Продукти:
за  6 порции

За кюфтенцата
1 кг картофи
1 ч.л. ким
2 с.л. магданоз
черен пипер
сол

За панировката:
6 с.л. брашно
6 с.л. галета
1 яйце

За соса:
300 г кисело мляко
2 скилидки чесън
5 стръка копър
Време за приготвяне:
60 минути
     
Рецепта за Хрупкави печени картофени кюфтенца:
Картофите (1 кг) се сваряват в подсолена вода. Обелват се и се намачкват с вилица. Към тях се прибавят кимионът (1 ч.л.), ситно нарязаният магданоз (2 с.л.), черният пипер и солта. Разбърква се добре. От получената смес се правят кръгли кюфтенца. Овалват се в брашно (6 с.л.), яйце (1 бр) и галета (6 с.л.) и се поставят в намазнена тавичка. Изпичат се на 200 градуса до получаването на хрупкава коричка. Сервират се топли, поляти с чеснов сос, получен от разбитото кисело мляко (300 г), счукания чесън (2 скилидки) и ситно нарязания копър(5 стръка).
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=1172-hrupkavi-pecheni-kartofeni-kuftenca#ixzz1tzAm3Ej1

Орехови кюфтенца с чеснов сос

Продукти:
за  4 порции

За кюфтенцата:
1 ч.ч. ориз
2 ч.ч. орехи
2 яйца
магданоз
черен пипер
сол
1 к.ч. брашно
1 к.ч. галета
1 яйце

За чесновия сос:
1 кофичка кисело мляко
4 скилидки чесън
1 с.л. зехтин
сол
копър
Време за приготвяне:
60 минути
     
Рецепта за Орехови кюфтенца с чеснов сос:
Оризът (1 ч.ч.) се сварява с 3 ч. ч. подсолена вода. След като изстине, се прибавят смлените орехи (2 ч.ч.), яйцата (2 бр) и подправките. Сместа се разбърква добре и от нея се оформят кръгли кюфтенца. Овалват се в брашно, яйце и след това в галета. Нареждат се в тавичка и се изпичат до златисто. Поливат се със сос от разбитото със сол, зехтин (1 с.л.) и счукан чесън (4 скилидки) кисело мляко (1 кофичка). Кюфтенцата се сервират топли, поръсени със ситно нарязан копър.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=1128-orehovi-kuftenca-s-chesnov-sos#ixzz1tz9XOtFb

Гнездо от шунка и домати

Продукти:

за 4 порции
2 доматa
200 г шунка
4 кори за баница
4 яйца
100 г сирене
2 с.л. масло
магданоз

Време за приготвяне:
30 минути
     
Рецепта за Гнездо от шунка и домати:
Четири огнеупорни купички се намазват с масло и в тях се поставят готови кори за баница (4 бр). Върху тях се разполагат тънки резени шунка  и образувалото се гнездо се пълни със смес от разбити яйца (4 бр) със сирене (100 г) и кубчета пресен домат (2 бр). Предястието се пече в умерена фурна 25 мин и по желание се декорира с пресен магданоз.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=880-gnezdo-ot-shunka-i-domati#axzz1tuU0P9pj

Запечени кренвирши с кашкавал и яйца

Продукти:

за 4  порции
8 кренвирша
1 с.л. масло
100 г кашкавал
4 яйца
чесън на прах
черен пипер
червен пипер
сол

Време за приготвяне:
25 минути
     
Рецепта за Запечени кренвирши с кашкавал и яйца:
Кренвиршите (8 бр) се нарязват напречно на 4-5 еднакви парчета. Нареждат се изправени в огнеупорен съд, покриват се с парченца масло (1 с.л.) и се поръсват с подправките и настъргания на едрото ренде кашкавал (100 г). Заливат се с разбитите с миксер яйца (4 бр). Запичат се в гореща фурна и се поднасят топли.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=1036-zapecheni-krenvirshi-s-kashkaval-i-iaica#ixzz1tz4we6V2

Пастет от авокадо и сирене Крема

Продукти:
1 авокадо
250 г сирене Крема
1/2 връзка копър
1 скилидка чесън сол

 Време за приготвяне: 10 минути

Рецепта за Пастет от авокадо и сирене Крема

Мекото, обелено и почистено от костилката авокадо (1 бр) се поставя в блендер, заедно със сиренето Крема (250 г), измитият копър (1/2 връзка), почистеният чесън (1 скилидка) и солта. Всичко се пасира до получаването на пастет. Той, намазан върху препечени филийки, е превъзходна закуска и интересно предястие.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=1747-pastet-ot-avokado-i-sirene-krema#axzz1tuU0P9pj

Погача

Начин на приготвяне
Замесваме меко тесто от млякото, маята, солта, меда, олиото и брашното. Месим, добавяйки брашно, докато спре да лeпне. Оставяме да втаса. След като хубаво втаса разточваме кора, дебела около 0,5 см. Намазваме кората обилно с чисто масло, поръсваме с натрошеното сирене и навиваме на руло. Режем ги през 2 см. на няколко "пънчета". На голямо разстояние едно от друго ги подреждаме в 26 см. тавичка. Отново оставяме да втасва, но този път във фурната, на 50 градуса. След като се долепят пънчетата, ги вадим от фурната и ги намазваме с прясно мляко или белтък, и ги поръсваме със стафидите. Печем на 150 градуса до готовност. http://kulinaria.bg/recipes/pogacha

Печено пиле

Печено пиле! Обожавам го. За съжаление не винаги съм успявала да го приготвя така, че да ми се нрави и на вид, и на вкус. Събирах от всевъзможни източници препоръки за приготвяне на идеалното печено пиле, успях да ги систематизирам, да ги допълня с техники, придобити от личен опит и сега ще ги споделя с вас. Рецептата, която ви предлагам не е натрапчива, по-скоро класическа. Първо ще започна с правилата, които може да съблюдавате, независимо дали приготвяте пилето по моята рецепта или не.

Препоръки за идеално печено пиле на фурна
1. Преди да решите да печете пиле, задължително трябва да го мариновате за една нощ. По този начин соковете ще попият в месото и то ще бъде истински крехко. Освен това, маринатата ще му придаде неповторим вкус и аромат! Мариноването става с избрана от вас рецепта, в голям съд, в който пилето да може да се покрие напълно от маринатата. Около 12 часа в хладилника са достатъчни.
2. Завържете бутчетата с подходящ конец и поставете пилето в тава, задължително с гърдите нагоре! Подпъхнете крилцата под пилето, за да не стърчат. Ако желаете, около него наредете пресни зеленчуци.
 3. Следващата стъпка е овкусяването. Тук изберете рецепта, съобразена с маринатата. Можете да сложите всякакви подправки, каквито обичате. Ако са пресни може да ги поставите в кухината на пилето. Ако сложите в него пресни зеленчуци или някаква друга плънка, също ще стане много вкусно. Някои от плънките изискват предварително сготвяне, съобразете се с рецептата. Полейте с около 1 чаена чаша от маринатата. Ако желаете да ухае още по-апетитно, посипете с късчета краве масло.
4. Следва печенето. Увийте тавата с алуминиево фолио. Наистина загърнете много добре, за да се задуши и изпече по-бързо и да се запази сочността. Когато разполагате с домашно пиле или по-едър вид бройлер, времето за печене се увеличава. Средно пилетата са по около 1,5кг, а за такава големина са небходими около 2 часа печене под фолиото и после 15 минути за запичане. След като минат 2 часа на 180 градуса, отстранете внимателно фолиото, и полейте пилето със смес от краве масло, червен пипер и сол. Намажете го добре от всички страни и запечете за 15 минути на изключена фурна. Това се прави, за да придобие пилето апетитна и хрупкава коричка.
5. Тази стъпка е по избор. Ако поднасяте пилето на гости, не ви съветвам да я правите, защото отнема време, но ако сте само семейството - опитайте. Както е в тавичката, извадено от фурната, обърнете пилето с гърдите надолу и го оставете така за около 15 минути. По този начин вътрешните сокове ще се стекат към гърдите, а както всички знаем те са най-сухи. При поднасяне обърнете пилето отново, по-естетично е.
6. Консумирайте с усмивка и добро настроение! :) А ето я и рецептата, по която го приготвих аз:

 Необходими продукти:
1 бр. прясно пиле - около 1.5 кг
За маринатата:
500 мл бира вода - за допълване на съда, в който мариновате пилето
1 с. л. сол
1 ч. л. черен пипер
5-6 с. л. соев сос
5-6 с. л. лимонов сок
1 с. л. сода бикарбонат
1 пасирана скилидка чесън
3-4 с. л. мед За пилето:
3-4 пресни картофа
1/2 ч. ч. зпресен грах
3-4 цели лукчета
1 ч. ч. от маринатата
около 40 г краве масло

За заливката:
3-4 с. л. разтопено краве масло
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сол

 Поставете измитото пиле в голям и дълбок съд. Изсипете в него всички продукти за маринатата. Уверете се, че всичко е добре разтворено и оставете пилето за една нощ в хладилника. На сутринта извадете пилето и го поставете в намазнена керамична (или друга) тава. Около него наредете пресни картофки, грах и лукчета. Залейте с 1 ч. ч. от маринатата, останалата част не ви е необходима. Завийте тавичката плътно с алуминиево фолио и печете за около 2 часа на 180 градуса. Извадете пилето, отстранете внимателно фолиото и го намажете със сместа за заливката. Печете още 15 минути за златиста и хрупкава коричка. * - моята представа за идеално печено пиле е сочна, крехка и ароматна вътршност със златиста хрупкава коричка и правилна "стойка" на пилето
http://zornitsapizza.blogspot.com/2012/04/blog-post_18.html

Сос за дюнер

Необходими продукти:

200 г кисело мляко
3 с.л. майонеза
3-4 бр. сварени и пасирани картофи
сол
лимонов сок на вкус
2 нарязани на ситно скилидки чесън или 1 с.л. брашно от чесън!

Начин на приготвяне:

Всички съставки се смесват последователно, както са изброени. Сместа се разбърква добре и се оставя в хладилник поне за 2-3 дни.
http://anatoli1606.blog.bg/recepti/2010/10/08/sos-za-diuner-istinskata-recepta.617251

чеснов сос

ПРОДУКТИ

1 кофичка кисело мляко
1 опаковка майонеза
3 скилидки чесън
1/2 връзка копър
сол - на вкус
http://e-kulinari.com/index.php?p=recipe&id=2354

БОБЕНА ФАНТАЗИЯ 2 в 1

Необходими продукти
за 4-5 порции:
500гр. зрял боб
250гр.печурки
1гл. лук
1 морков
1-2 сухи люти чушлета
1ч.л.червен пипер
1ч.л. сух джоджен
черен пипер
сол,олио
тесто от:
2ч.ч.брашно
20гр.мая
1ч.л.сол
1-2с.л.олио
топла вода

^Бобът се накисва от вечерта в студена вода.На сутринта се изплаква,залива се отново и се сварява до омекване.Посолява се на вкус накрая.
^Замесва се меко тесто и се оставя да втаса,покрито с кърпа,на топло.
^По-едрите гъбки се разполовяват,дребните се оставят цели.Запържват се на силен огън.Посоляват се,подправят се с черен пипер.
^В отделен тиган се задушава лукът нарязан на полумесеци,добавят се и морковите на кубчета.Подправя се с червен пипер и се обърква с отцедения боб.Поръсва се джоджена.
^В порционни гювечета се редят слой боб,слой гъби,пак боб,гъби,завършва се с боб.Слага се по половин суха чушчица на порция за аромат.
^Готовото тесто се дели на топки,според броя на гювечетата.Разплесква се на питка и се залепя отгоре вместо капаче.
^Запичат се в гореща фурна за 35-40минути или докато тестото се зачерви и е готово.
^Поднасят се веднага - 2 в 1 - гозба и хлебец.
Добър апетит!

http://sladkoisoleno.blogspot.com/2012/01/2-1.html

Аржентински бисквити

И още едно предложение от чуждестранната кухня - Алфахорес.Много приятни,меки бисквитки с царевично брашно или нишесте,слепени с Дулсе де лече(варено кондензирано мляко) и оваляни в кокосови стърготини или бадеми.За произхода на тези бисквитки спорят аржентинци и уругвайци,но какво значение има чии са щом са тооолкова вкусни!

Дозата е за около 12 слепени бисквити:
100гр.краве масло
3/4ч.ч.захар
1яйце
1жълтък
1ч.ч.пшенично брашно
1ч.ч.натурално царевично нишесте или фино царевично брашно
1ч.л.бакпулвер
2 ванилии
настъргана лимонова кора и 1ч.л.коняк(не е задължително)

За слепването:
Дулсе де лече(варено кондензирано мляко,сгущенка)
кокосови стърготини или смлени бадеми

Размекнатото масло се разтрива със захарта,добавят се яйцето,жълтъка,ванилията и лим.кора,коняка.
Брашното и нишестето се смесват с бакпулвера и внимателно се замесва меко тесто.Оставя се в хладилник най-малко за 30мин.
Загрява се фурната до 170-180С.

Студеното тесто се разточва до 1см. дебелина и се изрязват кръгчета с Д 5-6см.Внимателно се пренасят на застлана с хартия тава.Запичат се за 10мин.,но на 5-6минута може да ги проверите,ако дънцето е започнало да се зачервява - вадете ги.Отгоре трябва да останат бели(подобно на нашите масленки)за да са мекички.Докато са още топли се пренасят внимателно на решетка да се охладят.
Слепват се две по две - на едната бисквитка сипвате чаена лъжичка Дулсе,притискате отгоре с друга бисквитка.Отстрани също се намазват и се овалват в кокосовите стърготини.
Съхраняват се в хладилник и били доста трайни,но у нас не можем да го изпробваме това твърдение по обясними причини!
http://sladkoisoleno.blogspot.com/2011/07/alfajores-argentinos.html

Guacamole

Продукти:

2бр. авокадо
1 глава лук
1 домат
сок от 1/2 лимон
2 чушлета зелени -люти/по-желание/
50мл зехтин
1 връзка пресен кориандър или магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Изважда се месото от авокадото, а другите продукти се нарязват много ситно.
Разбива се добре всичко на ръка.
Сервира се не много студено и се акомпанира с totopos /чипс от царевица/.
http://www.blogger.com/post-create.g?blogID=687888870712939808

Рецептите на Ечи

от Черешката на тортата на 22 март 2012 г. в 11:49 ·

Лимонада- пудра захар, 5 лимона, газирана вода и мента. Лимона се изстисква и се смесва с газираната вода и пудрата захар. Вътре се слага стръкче мента.
салата тиквички- 3 тиквички, орехи, 4-5 скилтки чесън, копър, зехтин, оцет и сол.
Тиквичките се нарязват сурови на кубчета, върху тях се нарязва или пресира чесън, добавя се ситно нарязан копър, слага се натрошен орех и се овкусява. Добре е да си почине салатата преди поднасяне в хладилника.

Десерта на Ечи- меденки, 2-3 зелени ябълки, заквасена сметана, орехи, стафиди, масло, пудра захар.Меденките се натрошават, към тях се добавят настъргани ябълки ,натрошен орех и стафиди.След това се разбърква добре. След това пак разбъркваме и добавя ме разтопено но не горещо масло за да може да стегне. Поставя се в тавичка и се слага заквасената сметана с пудра захар отгоре и се намазва добре.

Зеленчукова пита. Тесто което трябва да фтаса 2 пъти , чушки, патладжан, зелен лук, чесън, зехтин, сол, захар, лимон, магданоз, топено сирене.
запържва се чушката, патладжана (който е преджарително нарязан и осолен за да се махна горчилката), зеленият лук ( нарязан), и чесъна в зехтина. след това се добавя една лъжица сол и захар и се пдоправя с лимонов сок. Тестото се разделя на две части и едната част се слага в тавичка. Отгоре се изсипва зеленчуковата смес и в/у нея се слага остатъка от тестото като се разстила по дължината на тавичката. Поставя се в печката и се гледа докато хляба стане златист. След като питата е готова се обръща и отгоре се намазва със топено сирене и нарязан магданоз.

Сърми- кис. зеле, лозов лист, морков, пр. лук, копър, ориз, кимион, черен пипер, джоджен, мента и сол по желание.
В гореща вода се слага настърган морков ориз, джоджен, кимион, пипер, мента и пр. лук. С лъжичка взимате един лозов лист и отгоре слагате сместа. ( може просто да сложите гореша вода и така цялата смес ще омекне). Завивате и поставяте в предварително разтланото зеле на дъното на тенджерата в/у което сте сложили малко олио. варите ги като ги натискате с чинийка.
https://www.facebook.com/note.php?note_id=266567103428302

Пиле "Хайгухи"

Ако сте посещавали арменския ресторант в София или в Пловдив на Хилда Казасян и персоналът е пропуснал да ви препоръча вкусното пиле "Хайгухи" - крехко пиле в пармезанено-магданозена панировка, то сега ви предлагам да го приготвите и опитате у дома :)

Продукти:

2 бр. пилешки гърди "пеперуда"
80 гр. сирене Пармезан
връзка магданоз
1 яйце
черен пипер
олио за пържене

Разделете пилешките гърди от жилата и ги разрежете по средата на половина, за да ги изтъните. Покрийте ги с парче кухненско найлоново фолио и ги начукайте добре. Поръсете ги с черен пипер.
Настържете пармезана на ситно ренде в чиния. Нарежете на ситно магданоза и го разбъркайте с пармезана. В отделна чиния разбийте с вилица яйцето. Загрейте олиото в дълбок тиган на котлона, за да можете да изпържите месото.
Топнете пилешките филета в пармезанено-магданозената смес и след това в яйчената, след което ги пуснете в тигана. Пържете филетата до порозовяване, няколко минути от страна. Не ги препържвайте, освен ако не искате да станат хрупкави.
Да ви е сладко!
http://vkusnoteka.blogspot.com/search/label/%D0%9E%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%B8%20%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0

Пълнено агнешко бутче с картофи

Продукти:
1 агнешко/ярешко/ бутче,
200 гр. картофи,
100 гр. масло,
1 с.л. сол,
1 с.л. червен пипер,
розмарин.
Приготвяне:
Бутчето измиваме и подсушаваме.
С остър нож правим разрез-джоб около коста.
Посолаваме, ат вътре и вън, подправяме на вкус.
Ако се наложи, можете да изрежете малко от месото, за да се образува джоб.
Картофите измиваме и почистваме.
Нарязваме на тънки колелца.
Посоляваме, смесваме с чесънът и пълним джоба като ги прилепваме плътно един до друг резените картофи.
Бутчет намазваме добре с масло и червен пипер.
Заливаме с растителна мазнина и малко гореща вода.
Правим няколко разреза в които поставяме стръгчетата розмарин и печем в загрята фурна около 2-3 ч. в зависимост от големината.
Завиваме с алуминиево фолио и слагаме във предварително загрята фурна.
На всеки 500 гр. се падат по 30 мин печене.
Първият час печете на 220*С, след което намалете на 170*С
Половин час преди да извадите махнете фолиото и запечете.
Сервирате месото със картофите.
http://vkusnoikrasivo.com/recepy/445/%D0%9F%D1%8A%D0%BB%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%BE%20%D0%B0%D0%B3%D0%BD%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%BE%20%D0%B1%D1%83%D1%82%D1%87%D0%B5%20%D1%81%20%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B8

Азиатски сос

Продукти:
100 гр.ядки,
1 стрък зелен лук,
1 малка глава червен лук,
1 ч.л.кимион,
1 ч.л.кориандър,
100 мл. Кокосово мляко или сметана
3 с.л.соев сос,
черен пипер.
Приготвяне:
В тиган с мазнина запържваме ядките, добавяме кимиона и кориандъра.
Добавяме и дребнонарязаният лук и пържим.
Разреждаме със сметаната като преди това слагаме щипка червен пипер за цвят/може и без него/.
Накрая слагаме соевият сос, разбъркваме и в блендер нарязваме до гладко пюре.
Сервираме индонезийският сос с меса приготвени в азиатски стил и др.
http://vkusnoikrasivo.com/recepy/417/%D0%90%D0%B7%D0%B8%D0%B0%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%20%D1%81%D0%BE%D1%81

Магданозено песто

Продукти:

1 връзка магданоз
85 мл олио
сок от половин лимон
1 ч. л. захар
1 скилидка чесън
50 г орехи
сол
Приготвяне:

• Всички продукти се поставят в блендер.
• Смилат се до еднородна смес и се сипва олиото.
• Разбърква се добре и се прехвърля в подходящ съд.
• Съхранява се в хладилник.
• Магданозеното песто е подходящо за агнешко и "червено" месо.
http://212.50.26.218:8088/projects/www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9C&id=188

бадемите

Някои храни съдържат в малък обем големи количества хранителни вещества, необходими на организма. И първа позиция сред тези храни заема бадемът. Неоспорим факт е, че бадемите например съдържат разнообразие от полезни за човешкия мозък вещества. На първо място са фолиевата киселина (витамин от групата B) и аминокиселината тирозин - предшественик на допамина – преносител на импулси в нервната система.

Бадемите съдържат голямо количество мазнезий
Бадемите предпазват от развитието на сърдечно заболяване
Бадемите намаляват концентрацията на триглицеридите в кръвта
Защо бадемите са номер 1 сред останалите ядки
Фибрите в бадемите са много полезни
Бадемите против стрес
Бадемите съдържат ненаситени мазнини
Какви микроелементи съдържат бадемите
http://www.zajenata.bg/%D0%B1%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%81%D0%B0-%D0%BD%D0%B0%D0%B9-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%8F%D0%B4%D0%BA%D0%B8-savet1274.html

Пиле със зеленчуци и оризово фиде

300 гр пилешко филе
1 морков
1 чушка
резен зеле
1 глава лук
200 гр гъби
2 ск чесън
сол, растителна мазнина, соев сос
1 с . л . нишесте
1 / 2 пакет оризово фиде
пресен лук за поръсване

Приготвяне:
Фидето накисваме в гореща вода за около 10 мин.
Зеленчуците нарязваме на едро.
Пилешкото филе нарязваме на хапки.
В сгорещена мазнина запържваме месото до побеляване.
Добавяме зелето и пържим 2 мин.
Добавяме гъбите, лука и обърщмае няколко пъти със зелето и месото.
Добавяме моркова и него пържим около 2 мин.
Заливаме със соев сос и разбъркваме.
Поръсваме с чушката и накълцан на дребно чесън и добавяме разтвореното в малко вода нишесте.
Разбъркваме отново и добавяме изцеденото фиде.
Смесваме го с останалите продукти и снемаме от огъня.
Сервираме ястието поръсено със пресен лук и нарязана люта чушка по желание.
http://vkusnoikrasivo.com/recepy/864/%D0%9F%D0%B8%D0%BB%D0%B5%20%D1%81%D1%8A%D1%81%20%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%87%D1%83%D1%86%D0%B8%20%D0%B8%20%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%BE%20%D1%84%D0%B8%D0%B4%D0%B5