Агнешка плешка във фолио

500 г агнешки дреболии
1 бр. агнешка плешка
3 връзки зелен лук
1 ч.ч. ориз
сол, червен пипер
черен пипер
джоджен
1 връзка магданоз
150 мл олио
125 г масло

Дреболиите се сваряват и се нарязват на дребно. Задушава се в олио зеления лук, добавя се ориза и дреболиите, сол, налива се 2 ч.ч. бульон. След като набъбне ориза се прибавят подправките. Измитата агнешка плешка, с отворен джоб се осолява отвътре. Пълни се с готовата плънка и се зашива с конец. Поставя се в тава и се намазва с разтопеното масло и червен пипер. Налива се 300 мл от бульона и се покрива с фолио. Пече се на 180 С за около 3 часа.
http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%B0%D0%B3%D0%BD%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B0-%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B0-%D0%B2%D1%8A%D0%B2-%D1%84%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BE