Тиквичките се почистват,нарязват се на не много тънки колелца.
Отделно се прави суха смес от 1 чл сол+1 чл червен пипер+3-4 сл брашно.Размесва се с ръка и се започва,овалва се всяко колелце в сместа и се нареждат керемидообразно в тава.Изчаква се около 15 минути да се навлажни сместа по тиквичките и се залива с олио или зехтин,отгоре,отгоре се поръсва,аз гледам да не прекалявам.
Пече се във фурна на 200 градуса,около час.
През това време се прави соса от 2 кисели млека+1 малка заквасена сметана(може и без нея,но с нея е по-вкусно)+нарязан копър+чесън+сол.
След като се извади тавата с тиквичките веднага се заливат със соса.
Дтават точно като пържените на вкус,но така си спестявам стоенето над тигана,пък и не предпочитам пърженото.
Няма коментари:
Публикуване на коментар